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冬瓜的功效作用禁忌人群篇一

它性偏寒，熱性體質(zhì)的人用可以清熱，祛除體內(nèi)多余的水分。冬瓜皮是寶啊，千萬(wàn)不能白白丟掉！

【功效】冬瓜皮含有多種維生素與多種礦物質(zhì)，具有消暑、健脾、利濕的功效。

【保健吃法】冬瓜皮紅豆湯，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量，煮爛，食豆服湯。

【主 治】用于水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。

【中醫(yī)治腫脹】用半斤，同冬瓜皮半斤，紫蘇根葉半斤，生姜皮三兩。煎湯熏洗，暖臥取汗。洗三次，小便清長(zhǎng)，自然脹退。（《摘玄方》）

【跌撲傷損】用干冬瓜皮一兩，真牛皮膠一兩，銼入鍋內(nèi)炒存性，研末。（《本草綱目》）

【一次的用量】9～30g。

【冬瓜的功效與作用】

冬瓜具有清熱，消痰，利水的功效。冬瓜中含有較多的碳水化合物及維生素c。冬瓜不含脂肪，熱量不高，能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可以防止人體發(fā)胖，是減肥的最佳食材之一。冬瓜中維生素c含量豐富，但鉀的含量不高，對(duì)治療高血壓病，心臟病，浮腫病等患者有很大益處。

【禁忌】

1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

2、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

3、冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、冬瓜與紅鯽魚(yú)相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、冬瓜與鯽魚(yú)都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

冬瓜的功效作用禁忌人群篇二

對(duì)于冬瓜，相信很多人都覺(jué)得非常不可思議，冬瓜只是一種做湯做菜的蔬菜，怎么可以治病呢?而且平時(shí)市場(chǎng)上賣的冬瓜，都是又粗又壯的一個(gè)，或者是又細(xì)又彎的形狀，長(zhǎng)相特別的丑陋，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪校苌偃耸窍矚g吃冬瓜的，但是冬瓜的功效可是不可小覷的。

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，因?yàn)槠骄课灏倏说亩暇秃袃煽说牡鞍踪|(zhì)和九克的碳水化合物，最高的是鈣質(zhì)，含量為九十五克，含有粗纖維、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等，冬瓜當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常多，對(duì)我們的身體是非常有益處的。

除此之外，冬瓜還有一個(gè)非常令人驚喜的特點(diǎn)，那就是食用冬瓜不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)槎袭?dāng)中不含有脂肪，冬瓜當(dāng)中的物質(zhì)也不會(huì)變成脂肪，所以冬瓜的熱量是非常低的，害怕發(fā)胖或者是正處在減肥期的朋友們，可以放心的吃冬瓜了。

說(shuō)到這里，可能很多朋友會(huì)問(wèn)，那么冬瓜到底能治療什么病呢?

冬瓜的藥用價(jià)值其實(shí)是非常豐富的，而且也是非常多樣和非常強(qiáng)效的，冬瓜味甘、性寒，有很好的消熱、利水和消腫的功效，冬瓜的含鈉量是非常低的，所以，經(jīng)常吃冬瓜，可以有效的幫助我們治療動(dòng)脈硬化癥。

動(dòng)脈硬化癥是一種我們身體當(dāng)中動(dòng)脈的非炎癥性病變，可以使我們的動(dòng)脈管壁增厚，也會(huì)讓我們的動(dòng)脈管壁變得非常硬，而且還會(huì)讓我們的動(dòng)脈管壁失去彈性，動(dòng)脈管腔也會(huì)變得特別的狹窄，動(dòng)脈硬化是一種隨著我們的年齡增長(zhǎng)而相繼出現(xiàn)的一種血管疾病，這種發(fā)病的規(guī)律一般都是在青少年的時(shí)期發(fā)生，然后一直到中老年的時(shí)期加重、發(fā)病。

動(dòng)脈硬化癥的出現(xiàn)，一般出現(xiàn)在男性朋友的身上比較多，女性患上動(dòng)脈硬化癥的幾率是比男性要小的，而且，動(dòng)脈硬化這種病癥近年來(lái)在我國(guó)越來(lái)越多，已經(jīng)漸漸的成為了老年人死亡的主要原因之一。

土豆，又名馬鈴薯，可以供給人體大量的熱量，富含大量的膳食纖維。不管它是以塊狀、絲狀，還是片狀的形態(tài)出現(xiàn)在廚房，都有多種的烹飪方法。下面小編就為大家介紹介紹土豆餅的做法、酸辣土豆絲的做法，以及土豆的功效與作用。

土豆、隔夜飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉。

1.火腿片，香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。

2.將土豆刮絲，浸泡在水中以防止變黑，將雞蛋均勻打成蛋液，米飯一小碗(新鮮的隔夜的都行)。

3.蛋液中加入土豆絲，蘿卜絲，香蔥碎，火腿碎和玉米粉拌勻。

4.再拌入米飯調(diào)均勻，加適量的調(diào)味料來(lái)調(diào)味下。

5.油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進(jìn)鍋中略為壓扁弄圓，煎至2面金黃即可。

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、b族維生素、維生素c、膳食纖維。還有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。

潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。

土豆1個(gè)、蔥、胡椒粉、鹽、油。

1.土豆去皮切細(xì)絲，土豆絲切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不損失。

2.放少量油，燒到5成熱。

3.將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎。

4.均勻地撒入胡椒粉、鹽、蔥花。

5.煎到晃動(dòng)鍋時(shí)土豆餅?zāi)苷瑒?dòng)時(shí)，翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。吃時(shí)切塊。

動(dòng)脈硬化癥的主要病因就是身體患有高血壓和高血脂病癥，還有經(jīng)常抽煙也會(huì)患上動(dòng)脈硬化癥，其他的患病原因還有肥胖、糖尿病、運(yùn)動(dòng)量少導(dǎo)致的運(yùn)動(dòng)量不足，長(zhǎng)期處于緊張狀態(tài)或者是家族病史、脾氣暴躁的人都會(huì)患上動(dòng)脈硬化這種病癥。

其次如果身體有高膽固醇的下降，也是動(dòng)脈硬化癥狀發(fā)病的主要原因之一，或者是長(zhǎng)期處于一種油脂很高的飲食狀態(tài)當(dāng)中，平時(shí)喜歡吃特別肥膩的食物，也會(huì)患上動(dòng)脈硬化的病癥。

一旦出現(xiàn)動(dòng)脈硬化癥，那么對(duì)于患有早期動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)，身體幾乎是沒(méi)有任何的癥狀出現(xiàn)的，動(dòng)脈硬化癥是一種非常可怕的疾病，因?yàn)檫@種疾病時(shí)處于一種非常隱秘的狀態(tài)下發(fā)展的，對(duì)于中期的動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)，所以初期我們根本就感覺(jué)不到，所以就會(huì)耽誤最佳的治療時(shí)間。

中期的動(dòng)脈硬化患者或多或少的都會(huì)有心悸、胸痛、胸悶和心痛、頭暈。四肢發(fā)涼的癥狀，而且還會(huì)出現(xiàn)四肢非常的酸痛、視力降低、記憶力下降、失眠多夢(mèng)等癥狀的發(fā)生。

總而言之，動(dòng)脈硬化的初期癥狀我們是很難發(fā)現(xiàn)的，然而動(dòng)脈硬化的最好的治療時(shí)間就是初期了，所以我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中一定要經(jīng)常吃冬瓜，保證每周至少一次吃冬瓜，就可以有效的幫助我們的身體抵制動(dòng)脈硬化這種病癥，除此之外，也要經(jīng)常參加體檢，做到一年體檢一次，保護(hù)我們的身體健康。

肝硬化是一種我們?nèi)粘．?dāng)中非常常見(jiàn)的一種慢性進(jìn)行性的肝病，肝硬化腹水是由一種或者是多種病因長(zhǎng)期或者是反復(fù)作用形成的彌慢性肝損害，在我國(guó)的大多數(shù)為肝炎和肝硬化，少部分是酒精性的肝硬化和血吸蟲(chóng)的肝硬化，肝硬化有很多種病因，可以分為病毒性肝炎，或者是酒精中毒，因?yàn)殚L(zhǎng)期的大量的進(jìn)行酗酒，也是引起肝硬化的重要因素之一，其次是多數(shù)學(xué)者承認(rèn)營(yíng)養(yǎng)不良可以降低干細(xì)胞對(duì)于有毒和傳染因素的抵抗力，從而形成肝硬化的簡(jiǎn)介病因，就是我們所說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)障礙。

經(jīng)常接觸工業(yè)毒物或者是藥物，也是會(huì)形成肝硬化的一大原因，因?yàn)檫@些物質(zhì)可以讓我們的肝細(xì)胞發(fā)生中毒損害，從而引起肝硬化。

肝硬化可以引起很多種難以治愈的并發(fā)癥，甚至還會(huì)引起死亡，所以肝硬化是一種非常可怕的疾病。

然而冬瓜，恰恰又是一種可以抵抗肝硬化病毒的食物，所以我們平時(shí)要多吃一些冬瓜，冬瓜還有一種良好的輔助治療的作用，所以冬瓜是肝病或者是肝硬化患者的不二選擇。

高血壓這種病癥相信大家一定是非常熟悉的了，高血壓的發(fā)病原因大多是習(xí)慣因素遺傳，有家族病史，也有一部分是因?yàn)榄h(huán)境因素和年齡因素，高血壓的發(fā)病率是隨著年齡的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)的，四十歲以上的人發(fā)病率是最高的，除此之外，肥胖的患者高血壓的發(fā)病率也是特別高的，避孕藥和睡眠呼吸暫停癥也會(huì)引起高血壓的發(fā)生。

高血壓的癥狀是因人而異的，高血壓早期的癥狀是不明顯的，甚至還會(huì)沒(méi)有癥狀，僅僅就是在身體勞累以后或者是精神緊張、情緒波動(dòng)以后發(fā)生血壓升高的'狀況，并且在休息以后恢復(fù)正常。這些小癥狀經(jīng)常會(huì)被我們當(dāng)作是正常現(xiàn)象而給忽略掉。

然而，當(dāng)高血壓的癥狀愈演愈烈的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、頭暈頭痛、胸悶乏力、肢體麻木等現(xiàn)象，當(dāng)血壓升高到一定的程度的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)劇烈的頭痛和眩暈的現(xiàn)象，所以，高血壓是非常危險(xiǎn)的一種病癥。

然而，經(jīng)常食用冬瓜，也可以解決這一現(xiàn)象，冬瓜可以很好的抑制高血壓病毒的生長(zhǎng)有很好的防病治病的作用，所以，高血壓患者吃冬瓜，是非常有好處的，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，吃冬瓜是再好不過(guò)的了。

冬瓜除了可以防止動(dòng)脈硬化、肝硬化腹水、高血壓等病癥之外，還可以有效的防治冠心病、腎炎和水中等疾病的發(fā)生，也可以起到很好的輔助治療的作用，除此之外，冬瓜還有解魚(yú)毒的功效，再加上冬瓜本身幾乎沒(méi)有熱量，可以幫助我們的身體達(dá)到一種健美的目的。

除此之外，冬瓜的種子和皮也是非常有效的，冬瓜肉和冬瓜瓤都有利尿、清熱的作用。

冬瓜雖然好，但是針對(duì)于冬瓜的食用，還是有一定的飲食禁忌的，首先，冬瓜性寒，所以脾胃虛弱的朋友或者是腹瀉的朋友都不適合食用冬瓜，而且女性生理期的期間也不要食用冬瓜；冬瓜也不能與紅豆同食，因?yàn)闀?huì)讓尿量增多，非常容易造成脫水；除此之外，冬瓜和醋、鯽魚(yú)等食物一起吃的話，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冬瓜的功效作用禁忌人群篇三

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素b1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸含量較高，還含有鳥(niǎo)氨酸和y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。

冬瓜冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無(wú)病。”冬瓜還有解魚(yú)毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用[9]。

冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對(duì)于脫肛癥有獨(dú)到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價(jià)的天然美容劑。

冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，耐貯藏運(yùn)輸、耐熱性強(qiáng)、肉質(zhì)潔白、脆爽多汁，是適于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工的良好原料，冬瓜已經(jīng)越來(lái)越廣泛地用于各類新型食品及保健晶的加工，這對(duì)于一種產(chǎn)量大，價(jià)格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。因此，開(kāi)展冬瓜綜合利用技術(shù)研究，對(duì)于全面提升冬瓜的價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)民增收具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。