給大家猜個(gè)謎語(yǔ)“身穿鐵甲衣，十指如箭支，胸中藏琥珀，口吐夜明珠。”如果大家不猜不出來(lái)，那就讓我來(lái)告訴你吧！答案是：螃蟹。

我們舟山有許多螃蟹，如：梭子蟹、三眼蟹、紅蟹……我們舟山最有名的就是梭子蟹。梭子蟹的背上馱著一個(gè)硬梆梆的大殼，像古代青銅騎士披著“盔甲”，兩個(gè)長(zhǎng)鉗子像兩把鋒利的大刀，不時(shí)揮舞著，要不是有橡皮筋把它綁住，你早就被蟹鉗住不放了。夏天的梭子蟹肉長(zhǎng)的十分嫩，但不肥，價(jià)格為十到二十元左右。在雌蟹的肚子上長(zhǎng)著許多金黃色的籽。漁業(yè)局為了保護(hù)海洋資源，定六到九月份為禁漁期，讓更多海里的動(dòng)物，繁殖長(zhǎng)大。一到秋天蟹開(kāi)始長(zhǎng)肉了，這時(shí)產(chǎn)量增加了許多，價(jià)格急促下降，人們盡情的享受螃蟹的美味。到了寒冷的冬天，雌蟹脂膏滿(mǎn)滿(mǎn)的，在殼的外面還能看到紅彤彤的脂膏，那時(shí)產(chǎn)量很低，也正是螃蟹最肥的時(shí)候，價(jià)格很貴。

蟹不僅味道鮮美，還含有很高的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、維生素甲、鈣等。蟹的吃法有很多，如：蒸、煮、炒，還可以做成蟹醬、蟹湯、蟹糊吃。但是炒是最好吃的了。先把螃蟹的殼打開(kāi)，將里面的肉切成四五塊，然后拿來(lái)配炒一下，最后把炒好的配料和螃蟹一起炒。這樣炒好的螃蟹就可以出鍋了。

哈哈^_^，說(shuō)得你嘴饞了吧，有空一定要來(lái)舟山噢！