又是一個大雪紛飛的冬日，我離開了校門，習慣性的往一個一個小巷子里鉆去。又是一個漫天大雪，大雪紛飛的冬日。結束了一天緊張的學習，我愉快得按照慣例走出校門，往一個深深的巷子里鉆去。

連著兩天都下了大雪，老爺爺應該暫時不會來了吧。好懷念曾經每天下午吃一碗老南京特色的日子呀。我的心里犯著嘀咕。到處一片嚴寒的景象，是因為接連兩天不停歇地下著大雪。我心里不禁這樣嘀咕著:慈祥的小吃攤店主老爺爺，今天可能不會來營業了吧。想到每天吃一碗飄香且熱氣騰騰的“老南京特色”的美好日子，我就忍不住差不多要口水直流了。

老南京特色聽名字就知道是源自南京的一道小吃。聽說整個南京也只有寥寥無幾的幾家，而在我們學校門口的這一家更是堪稱是全南京最正宗的祖傳手藝。吃過的人更是遍布全球。不過，最近幾個冬日都下著大雪，老人也都沒有來。今天，怕是更不會來了。“老南京特色”一聽到這個誘人的名字，就知道是源自美麗南京的一道有特色的小吃。它的珍貴之處是:在不小的南京，也只有寥寥無幾的幾家。幸運得是:我們學校門口的這一家，還是擁有堪稱全南京最正宗祖傳手藝的。吃過這家小吃美食的人更是多的數不清，遍布全球各個地方。

最近幾天，天氣如此糟糕。我在心里猜測著:老南京特色”小吃的店主，就是那位和藹的老爺爺，今天應該是不會如期而至了吧？

我在巷子里盲目的走著。突然有一陣濃郁的香氣彌漫在空氣之中從而充斥進我的鼻腔，是老南京特色。我漫無目的的在巷子里走著。突然有一陣濃郁的香氣彌漫在空氣之中而且還使勁充斥著我的鼻腔。我恍然大悟，驚喜地叫出聲:“老南京特色！”

我快速跑到那個熟悉的攤位邊。老南京特色就是由鹵干和鹵蛋做成的。小巧的塑料碗里，躺著已經被鹵汁浸滲的八塊鹵干，原本白白嫩嫩的干子與醬紅色，香氣悠然的鹵汁相溶合。醬紅變成了褐黃色。一旁圓溜溜的鹵蛋，褐紅色的皮膚上有幾道焦黃的紋路——那是由未剝開的蛋殼留下的。一個透明的小碗，一根牙簽。樸實不華的設備與鍋爐更是突顯出了店主誠樸的品質。好似磁鐵般的吸引力，使我快速跑到那個熟悉的攤位邊。

“老南京特色”是由美味的鹵干鹵蛋做成的。一碗里面盛有八塊被鹵汁浸滲的鹵干，和圓溜溜的鹵蛋。吃上一口，味道絕對會讓你贊不絕口的。一個透明的小碗，一根細細的牙簽，簡單的設備，彰顯著店主淳樸的品質。

老爺爺看到我走過來，連忙招呼我過來。小朋友，又來啦。快過來，坐下吃一碗吧。我是熟客，便很自然的應了。接過碗。首先感受到的便是從中傳出的熱氣。暖暖的，捂在手心里。我低頭看了看碗里，一，二，三……咦，今天爺爺給我的鹵干怎么好像多了一塊？接著，老爺爺看到我走過來，連忙熱情的招呼我坐下。親切地說:“可愛的小朋友，你又來了，歡迎，熱烈歡迎。快過來，坐下享用一碗吧！”我應聲坐下。老爺爺的熱情讓我感覺暖暖的。接過香噴噴的美食，開始享用。突然，我發現今天老爺爺給我的鹵干奇怪得多了一塊。

老爺爺似乎看懂了我的疑惑。笑瞇瞇的對我說:“現在天越來越冷了。多加一塊干子，讓每個過路人都得到更多一些溫暖吧。”老爺爺的聲音悠悠的滑過我的耳畔。我的心底似乎也被老南京特色的溫度所捂熱，暖暖的。我正在疑惑不解，老爺爺笑瞇瞇地走過來解釋道:“現在天越來越寒冷了，多加了一塊小小的干子，希望讓每個食客都得到更多一些的溫暖吧！”多么樸實的話語。老爺爺看似這小小的舉動，卻顯示了他一顆多么真誠的心靈啊！天氣依然寒冷，但我的心頓時感到熱乎乎的。

咬一口鹵干，濃郁的鹵干味充滿口鼻。軟軟糯糯的干子令人百嚼不厭。鹵蛋的蛋白與蛋黃放在一起咬，光滑配上粉糯，清香配上鮮潤，令人贊不絕口。

冬日，依然大雪紛飛，但我的心卻已經被這碗鹵干，給填滿了。“老南京特色”味道固然可以美味，手藝固然可以獨具特色。但是在寒冷的冬天，能溫暖我們的更應該是讓人可敬的精神。這種美好的精神，讓我嘗到冬天別樣的味道。